Aprile 2022 Oggi ChinEAT ci presenta i noodles dalla “pelle” fredda, meglio conosciuti come liángpí 凉皮. Questo piatto è davvero quello ciò di cui avete bisogno in questo periodo! Per questa ricetta abbiamo usato dei cetrioli freschi, germogli di soia, carote e, naturalmente, della salsa piccante con un tocco in più di pasta di sesamo […]

Aprile 2022 Oggi ChinEAT ci fa assaggiare un classico della cucina cinese, semplice e veloce da preparare! La combinazione di sapore aspro e piccante in questo piatto è davvero qualcosa di speciale. Provate a chiedere ad un collega cinese o ad un amico, siamo sicuri che vi dirà di averle mangiate e preparate centinaia di […]

Aprile 2022 Come sarà la guida del futuro? La Cina è oggi uno dei paesi all’avanguardia per ricerca e investimenti nel settore delle auto senza conducente e dei veicoli volanti. Ecco chi sono i protagonisti e quali prospettive vedono in questo mercato. “Dialoghi: Confucio e China Files” è una rubrica curata in collaborazione con l’Istituto […]

Aprile 2022 Oggi ChinEAT ci porta del Guangdong per soddisfare la nostra fame di cucina cantonese. Mmmm….che buona!  Se diciamo 咕 gū vi viene in mente qualcosa? Niente? 咕噜 gūlū? Ancora niente? Ok, vi ​​diamo un suggerimento! Maiale fritto, croccante fuori e tenero dentro. Il piatto di oggi è un evergreen nei ristoranti cinesi, perfetto […]

Aprile 2022 Di Lucrezia Goldin, China Files Le aziende tech cinesi fanno uso di tecnologia open source sin dai loro albori, ben prima che diventasse pratica mainstream anche tra le controparti occidentali. Oggi la Cina non è solo il secondo più grande fruitore di software open source, ma si sta affermando come leader dell’innovazione grazie […]

Aprile 2022 Oggi con ChinEAT andiamo nel Dongbei, nel nord-est della Cina, una delle regioni più fredde del paese, per provare un piatto vegetariano molto conosciuto che cambierà il modo in cui guarderete ad una semplice ciotola di riso. Stiamo parlando dei ‘’Tre tesori della terra’’, un piatto che a ChinEAT piace chiamare anche ‘’Caponata […]

Marzo 2022 Oggi ChinEAT ci porta nella bellissima Hangzhou, nel sud-est della Cina, per farci assaggiare i Gamberetti al tè verde Longjing  龙井虾仁 [lóng jǐng xiā rén], noti anche come Gamberetti al tè del pozzo del drago. Una ricetta super gustosa e salutare. A rendere unica questa ricetta è l’utilizzo di una delle varietà di […]

Marzo 2022 Continua il  nostro viaggio con ChinEAT nei sapori della Cina. Siete amanti del manzo? Se lo siete, allora siete nel posto giusto perché oggi faremo il manzo brasato in stile Sichuan (红烧牛肉 hóngshāo niúròu)! Il nome cinese di questo piatto, con il carattere hóng 红 che significa letteralmente “rosso”, suggerisce una piccantezza esplosiva, […]

Marzo 2022 Centro HSK dell’Università degli Studi di Milano Istituto Confucio dell’Università degli Studi di Milano La sessione 2022 dell’YCT (Youth Chinese Test) si terrà in data 21 maggio presso il Polo di Mediazione Interculturale e Comunicazione, piazza Indro Montanelli 1, Sesto San Giovanni (MI) YCT livello 1 (YCT一级)                                                                          Tassa iscrizione: € 5,00 YCT […]

Marzo 2022 A cura di Martina Bucolo – China Files Titolo: Death-Ray On The Coral IslandTitolo originale: 珊瑚岛上的死光 [Shānhúdǎo shàng de sǐ guāng]Regista: Shang HongmeiProduzione: Shanghai Film StudioData di uscita: 1980Genere: Film – FantascienzaPiattaforma: – Titolo: The Wandering EarthTitolo originale: 流浪地球 [Liúlàng dìqiú]Regista: Guo FanProduzione: China Film Group CorporationData di uscita: 2019Genere: Film – FantascienzaPiattaforma: […]